皆さまは普段、どのようなお食事を召し上がっていますか？

また、健康によいとされる“バランスの良い食事”とは、どのような食事なのでしょうか？



栄養学的に考えた時に、主なエネルギー源となる主食は60～70％、副食（主菜・副菜）は30～40％がよいとされています。

また私たちの「歯」の構造を見た時、臼歯：犬歯・門歯の割合は、7：3。
臼歯は穀物をすりつぶす働きを、犬歯・門歯は野菜や肉魚をかみちぎる働きをするので、やはり主食の穀物を7割摂るのが、私たちの身体に合った食事であると言えます。


主食をそんなに摂ると太るのでは？
と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、それは選ぶ物によっても異なります。

主食としてしっかり摂りたいのは、食物繊維やビタミン・ミネラル、タンパク質などの栄養素も含まれた炭水化物。
その代表例が、玄米です。


玄米は、蒔けば芽が出るほどの生命力を備えた食べ物。生きていくための栄養を丸ごといただけます。
炭水化物を効率よくエネルギーに変換するためのビタミンも兼ね備えているので、食後の眠気やだるさも軽減されます。
消化に負担がかからないよう、よく噛んで食べる習慣も身につきます。

苦手な方は、三分づきや五分づき、雑穀米がおすすめ。

ご飯をしっかり食べると、自然と甘い間食も減っていきますよ。


身体が必要とする栄養を、必要なだけしっかり、そしてバランスよくいただく。
そのためにまずは、主に人を良くする「主食」を変えることから、始めてみてはいかがでしょうか。