更新日：2021/12/09 (木)
【おせち料理】
えび
| 性味 | 甘・鹹／温 |
|---|---|
| 帰経 | 肝・腎 |
| 主な働き | 腎（生命力の源）を丈夫にする。陰液（身体の潤い）を補い、めまいやふるえを鎮める。身体を温める。 |
「腰が曲がるまで長生きできるように」という長寿の願いが込められていますが、薬膳的にみても生命力の源である「腎」を補う効果があるとされています。
「腎」は足腰の力や泌尿器・生殖機能を司っており、成長・発育・加齢との関わりが深いところ。
家族みんなで分け合っていただきたいですね。
「腎」は足腰の力や泌尿器・生殖機能を司っており、成長・発育・加齢との関わりが深いところ。
家族みんなで分け合っていただきたいですね。
田作り（イワシ）
| 性味 | 甘／温 |
|---|---|
| 帰経 | 脾・肝・腎 |
| 主な働き | 気を補い、血の巡りをよくする。目の疲れを回復する。 |
カルシウムやビタミンD（カルシウムの吸収に必要なビタミン）が豊富で、DHA・EPAも摂れると有名なイワシ。
薬膳でも、骨髄や脳髄の働きに関わる「腎」や、血の貯蔵と巡りに関わる「肝」を助けるとされています。
おせちでは「五穀豊穣」を願いますが、体内の畑ともいえる「脾」も補うので、これまた繋がりがあるなと感じてしまいます。
薬膳でも、骨髄や脳髄の働きに関わる「腎」や、血の貯蔵と巡りに関わる「肝」を助けるとされています。
おせちでは「五穀豊穣」を願いますが、体内の畑ともいえる「脾」も補うので、これまた繋がりがあるなと感じてしまいます。
黒豆
| 性味 | 甘／平 |
|---|---|
| 帰経 | 肝・腎・脾・胃 |
| 主な働き | 陰液（身体の潤い）や血（栄養分）を養う。血行をよくし、むくみを解消する。脾胃（胃腸）の働きを高め、余分な水分を排出する。 |
「まめまめしく働く」「まめに暮らす」ためには、元気に動いたり細やかに気を配れるよう栄養源が必要。
元気の貯蔵庫「腎」や生産畑である「脾」、気を巡らせる「肝」を補う黒豆を摂ることは、理にかなっていますね。
お箸で一粒ずつ、大事にいただきましょう。
元気の貯蔵庫「腎」や生産畑である「脾」、気を巡らせる「肝」を補う黒豆を摂ることは、理にかなっていますね。
お箸で一粒ずつ、大事にいただきましょう。
昆布巻き（昆布）
| 性味 | 寒／鹹 |
|---|---|
| 帰経 | 肝・脾・腎 |
| 主な働き | 身体にこもった余分な熱を冷まし、水分を排出する。しこり、腫れ物を軟らかく小さくする。 |
「喜ぶ」「養老昆布（よろこぶ）」ともかけて、お祝い以外に不老長寿の意味も込められた昆布巻き。
昆布は高血圧や高コレステロール、血管の硬化にもよいとされており、中高年層の方は特に、健康長寿のために摂りたい食材かもしれません。
昆布は高血圧や高コレステロール、血管の硬化にもよいとされており、中高年層の方は特に、健康長寿のために摂りたい食材かもしれません。
伊達巻（卵）
| 性味 | 【白身】甘／涼 【黄身】甘／平 |
|---|---|
| 帰経 | 心・腎 |
| 主な働き | 陰液（身体の潤い）や血（栄養分）を養う。【白身】身体にこもった熱を冷まし余分な水分を排出する。【黄身】脾（胃腸）の働きを回復する。 |
「知識が豊富になるように」との意味が込められた伊達巻。
主材料の卵は、漢方で精神・意識・思考を司る「心」や脳髄の働きに関わる「腎」を補うとされています。
学生の方や資格試験などで勉強中の方は、ぜひ願いを込めてお召し上がりください。
主材料の卵は、漢方で精神・意識・思考を司る「心」や脳髄の働きに関わる「腎」を補うとされています。
学生の方や資格試験などで勉強中の方は、ぜひ願いを込めてお召し上がりください。
紅白なます（大根）
| 性味 | 辛（生）・甘（加熱）／涼 |
|---|---|
| 帰経 | 肺・胃 |
| 主な働き | 消化を促し、痰を取り除く。気の巡りをよくし、胸をすっきりさせる。のどの渇きや腫れ、痛みを解消する。 |
紅白の水引をイメージし平和を願う縁起物とされていますが、お口直しの役割もあるとか。
たしかに大根や調味料で使われるお酢には、消化を助ける働きがあります。
ご馳走の中休みにいただきましょう。
ちなみに人参には「肝」の血を補うことで目の機能を助ける働きや、「脾」の働きを高める働きがあります。
たしかに大根や調味料で使われるお酢には、消化を助ける働きがあります。
ご馳走の中休みにいただきましょう。
ちなみに人参には「肝」の血を補うことで目の機能を助ける働きや、「脾」の働きを高める働きがあります。